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根据媒体报道，青春盛宴青春盛宴截至2016年12月初，青春盛宴青春盛宴中国的创业公司共倒闭、停业364家，其中互联网金融业占比最高;2016年全年新增创业公司数量同比锐减76%;VC、PE的投资案例共2976起，同比下滑31.97%。
2011年3月，青春盛宴俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。但即便如此，青春盛宴张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，青春盛宴在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。
但自2008年后，青春盛宴俏江南开始了疯狂的“上市之路”，青春盛宴却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。里面的装修和陈设极尽奢华：青春盛宴一只水晶杯上万、青春盛宴一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。就这样，青春盛宴俏江南的分店一家一家地开起来，青春盛宴为了打造俏江南“高端”形象，张兰又投资3亿元，在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所：LANCLUB(兰会所)。
以往俏江南开店，青春盛宴成本在1000万到3000万元之间，青春盛宴取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。这不仅为99%的女子所咂舌，青春盛宴连寻常男子也难以复制其道路。
但论做菜，青春盛宴包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。
但随着公款消费的增加，青春盛宴大众消费的核心也被高档消费所代替，青春盛宴面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。当我们洞察到一个新的场景，青春盛宴就意味着新品类的诞生。
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