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刚过去的2月份，斗青春湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。有了这样的思路，斗青春水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。
2015年9月29日，斗青春运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。而餐饮行业也不落下风，斗青春很多网红餐厅屡屡进入大众视野。食材不统一，斗青春品质良莠不齐同时，斗青春由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。
但餐饮众筹则不同，斗青春需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。模式简单，斗青春易于复制而水货这种无餐具模式出现后，斗青春也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。
1体验创新代表水货手抓海鲜、斗青春大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。
摘要：斗青春号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。如果你不能从社交媒体引流，斗青春下面有几个办法可以帮助你解决这个问题。
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