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因此工具型产品，极品刁民在焦虑下有很多被创业者们忽略的优势：极品刁民 1、工具类产品是解决需求最直观的产品形态，无论是平台化还是注入其他元素，都无法脱离这个基础; 2、工具类产品的更多是用户体验、技术功能上竞争，而产品即是最好的运营; 3、工具类产品精简的产品形态，降低了随需求改变的成本; 4、工具类产品的功能指向明确，也不断加深用户的惯性思维。
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从开业之初，极品刁民该店就备受公众广泛关注，极品刁民“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。餐饮不是一次性众筹就完毕，极品刁民需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，极品刁民先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，极品刁民消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，极品刁民随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。
摘要：极品刁民号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，极品刁民吸引的股东们也非餐饮人，极品刁民他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。
餐饮，极品刁民作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。
但是导致了消费者心理期望过高，极品刁民部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。接着，极品刁民张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。
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1、极品刁民重营销不重产品有网友说：极品刁民我们提到俏江南，第一反应不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和张兰，这就说明了一切!做营销，俏江南是成功的，从耗资3亿的兰会所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不断占领着头条，在大众心中有着极大的知名度。创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼，极品刁民并不是因为弟弟离世而做出的意气之举，而是深思熟虑的结果。